Role overview

Poste de cuisinier-Temps pleins (40h/semaine)

Tâches

Préparer et cuisiner des repas complets ou des plats individuels conformément aux recettes du restaurant et aux normes de qualité établies.
Préparer et manipuler les ingrédients, les sauces et les aliments tout en veillant à leur fraîcheur et au respect des procédures de manipulation sécuritaire des aliments.
Participer à la préparation des menus et contribuer à l'élaboration de nouveaux plats ainsi que des spécialités du jour.
Contrôler la qualité des aliments, les portions et la présentation des plats afin d'assurer une qualité constante et la satisfaction de la clientèle.
Maintenir la propreté et l'organisation des postes de travail en cuisine conformément aux normes de salubrité, d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Participer à la gestion des stocks, à l'entreposage des aliments et à la réception des livraisons de denrées et de fournitures de cuisine.
Collaborer efficacement avec les autres membres de l'équipe de cuisine afin d'assurer le bon déroulement des opérations durant les périodes de fort achalandage.
Utiliser les équipements de cuisine de façon sécuritaire et efficace.
Préparer des mets d'inspiration italienne
Qualifications

Expérience préalable à titre de cuisinier(ère) dans un restaurant ou dans un environnement de cuisine professionnelle.
Bonne connaissance des techniques culinaires générales et des opérations en cuisine.
Une expérience en cuisine italienne et dans la préparation de pizzas constitue un atout.
Capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique et à rythme soutenu.
Connaissance des normes de salubrité, d'hygiène et des procédures de manipulation sécuritaire des aliments.
Excellentes aptitudes en organisation et souci du détail.
Capacité à travailler sous pression et à collaborer efficacement au sein d'une équipe.
Maîtrise du français ou de l'anglais, tant à l'oral qu'à l'écrit.

Lieu de travail: 7023 Rue Saint-Dominique, Montréal, QC H2S 3B6